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菲律宾博彩网址(www.99cx.vip):天天都吃猪油,是否合适?一文了解下

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2022-11-13 06:16 小肆说健康

年纪大的朋友,应该都对猪油情有独钟。在那个物资缺乏的年代,逢年过节才能吃上一回肉,相比之下相对常见的猪油,也就成了“香饽饽”。尤其是那一碗猪油拌饭,不知道是多少人心中珍藏的回忆。

但是,随着生活条件变好,人们的饮食习惯也在从“吃饱”转变成“吃好”,怎样吃才更健康,是大多数人钻研和琢磨的东西。而猪油也在这个时候被扣上了“堵血管”的帽子,被列为了不健康的食物。

猪油真的会堵塞血管吗?来看看研究给出的答案

猪油之所以饱受诟病,主要是因为能量密度过高,高能量密度意味着高饱和脂肪水平。

而根据美国心脏协会的研究发现,经过对多名受试者长达27年的研究随访总结,饱和脂肪摄入过量,的确会增加心血管疾病风险。

但是在猪油中,虽然饱和脂肪含量较多,但不饱和脂肪含量更多,占到了60%左右。而不饱和脂肪酸在人体中主要以保护血管,清理脂肪粒子为主,是对血管有益的营养物质。

因此,单单从“吃猪油”方面来断定是否会伤害心血管,实在是有失偏颇了。需要根据食用的具体量来决定。在合理食用的前提下,吃猪油反而能够起到对心血管健康有益的效果。

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无独有偶,2014年瑞典食品研究院一项涵盖60万人的研究表明,饱和脂肪这一物质本身,和心血管疾病没有关联。一切源自于过量摄入的脂肪水平,导致血管淤积的脂肪粒子增多,形成血栓和斑块。这同样告诉我们,“过量即有害,合适即健康”。

既然如此,怎样摄入猪油才算是合适的做法?因为猪油中动物脂肪丰富,在加热后因美拉德反应会散发出诱人香气,一些喜欢猪油的人甚至天天都吃,是否合适。

天天都吃猪油,是否合适?

虽然猪油本身对心血管无害,但毕竟能量密度是比较高的。根据《中国居民膳食指南》的参考,成年人每天摄入的烹调油不建议超过30g,而以猪油的能量密度计算,在合格的标准下,可能一天的菜谱安排只能局限在部分蔬菜和少量肉类中,尤其是对急需长身体的孩子们来说,显然是不太健康的。

所以,为了各种饮食营养的摄入均衡,能量比重过大的猪油,是不建议天天都吃的,偶尔吃一次,调节一下饮食结构,才是健康的选择。但也正如《中国居民膳食指南》参考的那样,当天摄入猪油的量不要超过30g,控制在25g以内更好。

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